わが家のふっくらチキン南蛮♪
ネリササ @cook_40097664
酸っぱすぎない南蛮酢と、甘めのタルタルソースがよ〜く絡みます♪子供にも食べやすい味です。
このレシピの生い立ち
子供にも食べやすい南蛮酢とタルタルソースを作ってみました♪
わが家のふっくらチキン南蛮♪
酸っぱすぎない南蛮酢と、甘めのタルタルソースがよ〜く絡みます♪子供にも食べやすい味です。
このレシピの生い立ち
子供にも食べやすい南蛮酢とタルタルソースを作ってみました♪
作り方
- 1
鶏胸肉の身の厚い部分は、薄く切り広げる。
１枚を半分〜お好きなサイズに切り、Ａで下味をつけておく。 - 2
南蛮酢の材料を合わせておく。
- 3
卵２個を茹ででみじん切りにし、タルタルソースの材料と合わせる。
- 4
下味をつけた鶏肉に小麦粉を薄くまぶし、卵１個を溶いて鶏肉をくぐらせ、油で揚げ焼きする。油はフライパンに１cmくらい。
- 5
揚がったらすぐに、２で作った南蛮酢に漬ける。5分くらいしたら取り出して、タルタルソースをたっぷりかけて召し上がれ〜
コツ・ポイント
肉を薄く切り広げることで、少量の油ですみます。大きく揚げれば、油の吸収も控えられますね♪
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