好きな具材を用意。
大根は前もって輪切りにしたものを冷凍。
こんにゃくは下ゆで。
牛すじ肉は柔らかく茹でておく。

鍋に水と昆布
写真では牛すじ、こんにゃく、大根
を入れて沸騰させ、
調味料を入れ一煮立ちさせる。

ゆで卵を入れて一晩置く。

一晩置いて味をなじませて、
翌日温め直す時に練り物を入れる。

※練り物は炊きすぎると味がぼやけるので温める程度が実家流