彩りきれいなかぼちゃのサラダ
やっそん @cook_40049767
野菜本来の旨みや栄養をそのまままるごと摂取できる、簡単おいしいサラダです。
このレシピの生い立ち
緑黄色野菜をまるごとたっぷり摂取できるサラダをと考えました。かぼちゃの種以外、まるごといただける栄養抜群サラダです。
彩りきれいなかぼちゃのサラダ
野菜本来の旨みや栄養をそのまままるごと摂取できる、簡単おいしいサラダです。
このレシピの生い立ち
緑黄色野菜をまるごとたっぷり摂取できるサラダをと考えました。かぼちゃの種以外、まるごといただける栄養抜群サラダです。
作り方
- 1
かぼちゃは種とわたを取り、3センチ角に切る。人参は皮のまま小さめの乱切りに。スナップエンドウは筋を取り除く。
- 2
蒸し器で［1］を柔らかくなるまで蒸す（電子レンジでもオッケーです）
- 3
蒸しあがったかぼちゃはヘラなどで潰し、スナップエンドウは食べやすい大きさに切り、調味料を加え混ぜ合わせます。
コツ・ポイント
電気蒸し器を使用すると便利。野菜により、蒸しあがる時間に差がありますので竹串などで様子を見ながら調整してください。スナップエンドウは加熱しすぎると色が悪くなるので注意を。マヨネーズの代わりにお好みのドレッシングで味付しても。
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