ボリュームご飯 ステーキ丼
zebram @cook_40045358
たまにはどーんとボリュームご飯
カフェ飯風に盛り付けました
このレシピの生い立ち
本来なら赤ワインでソースを作りたかったのですがワインが赤白両方無かったので酒で代用しました
エシャロットのソースが香りよいです
ボリュームご飯 ステーキ丼
たまにはどーんとボリュームご飯
カフェ飯風に盛り付けました
このレシピの生い立ち
本来なら赤ワインでソースを作りたかったのですがワインが赤白両方無かったので酒で代用しました
エシャロットのソースが香りよいです
作り方
- 1
肉は塩胡椒を軽くする
ジャガイモはスライスしてレンジで過熱 エシャロットはみじん切り シメジは子房に分ける - 2
小松菜は塩茹でして適当な大きさにカットする
＊の調味料を合わせておく
フライパンに油を熱し肉を焼く - 3
両面が焼き色が付いたら取り出す
同じフライパンに得シャロット（お好みでにんにくも）をいれいためる
油が足りない場合はたす - 4
ジャガイモとシメジを加え軽くソテーしとりだす
エシャロットがいたまったら＊の調味料を加え煮詰め器にあける - 5
フライパンを一度洗い目玉焼きを焼く 弱火で時間をかけて焼くと写真のようなぷるぷるの目玉焼きが焼けます
- 6
器に盛り 全体にたっぷりとソースをかける
コツ・ポイント
今回は彩りで小松菜を添えましたが 千切りのレタスやキャベツ、水菜などがあればご飯⇒野菜⇒肉の順で乗っけると食感＆彩りよくいただます
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