このやり方で通常の解凍よりエビの臭みを抑え、プリプリ感もアップ！試してみてねฅ( ̳• ·̫ • ̳ฅ)にゃ♡
解凍したエビの背わたを取り除いて鍋にエビ、水、塩を入れ沸騰させない程度でエビを茹でます。10分くらいかな
エビの表面が赤くなってきたら火を止めてザルにエビを出して湯切りをしっかりします。
湯切りをしっかりできたらボウルにエビ、お酒を入れて揉みこみ冷蔵庫で1時間くらい寝かせます。
エビチリを作ってみました！
冷凍エビは背わたが取り除いてあるものもあるので買う時によく見てから購入してね！背わたは必ず取り除いてください。
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