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上品な味♡高野豆腐と切り干し大根の煮物♡
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上品な味♡高野豆腐と切り干し大根の煮物♡-レシピのメイン写真

上品な味♡高野豆腐と切り干し大根の煮物♡

リカ姫
リカ姫 @cook_40180092

定番の和食おかず！白だしだけで煮るから超簡単！
このレシピの生い立ち
切り干し大根と高野豆腐は最高の栄養コンビ！娘が好きなレシピなので作るおかずです。

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上品な味♡高野豆腐と切り干し大根の煮物♡

リカ姫
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材料

  • 切り干し大根 20〜30g
  • にんじん 1/3本
  • こんにゃく 1/4枚
  • 高野豆腐 2個
  • ごま油 小さじ2
  • 白だし 大さじ2
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作り方

  1. 1

    切り干し大根はたっぷりの水につけて戻しておく。にんじんは薄切りに、こんにゃくは手で一口大にちぎっておく。

  2. 2

    高野豆腐はぬるま湯に1〜2分つけて戻す。戻したら軽くしぼって厚さを半分に切りさらに4等分に切っておく

    • 上品な味♡高野豆腐と切り干し大根の煮物♡作り方2写真
  3. 3

    鍋にごま油を熱し高野豆腐以外を入れて炒める

    • 上品な味♡高野豆腐と切り干し大根の煮物♡作り方3写真
  4. 4

    具材がかぶるくらいの水を入れ、白だしを加える。沸騰したら高野豆腐を入れて汁気がほとんどなくなるまで中火で10分ほど煮る。

    • 上品な味♡高野豆腐と切り干し大根の煮物♡作り方4写真
  5. 5

    器に盛り付けて完成

    • 上品な味♡高野豆腐と切り干し大根の煮物♡作り方5写真

コツ・ポイント

高野豆腐は、小さいサイズのものなら水で戻さずそのまま煮汁の中へ。濃い味の好みの方には少々薄く感じるかもしれません。味付けの加減はお好みで調整してみてください。

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リカ姫
リカ姫 @cook_40180092
2018/10/19 10:23に公開
料理が得意ではありませんが作るの好きな主婦です皆さんのレシピとても参考になります。できるだけ安く簡単時短でできるレシピをたくさん載せていきたいです。パン作りは機械より手ごねで作っていく過程が好きです。 つくれぽのコメントはとても励みになります♪♪
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このレシピのキーワード

煮物 切り干し大根 にんじん 高野豆腐 こんにゃく

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