ふわふわ❄キウイギモーヴ(生マシュマロ)
すず♪保育園栄養士☆ @cook_40186797
卵白を使っていないフルーティーなふわふわマシュマロです。お好きなフルーツピューレ(ジュース)で出来ますよ。
このレシピの生い立ち
藤井虹色農園 キウイジュースを使ったレシピです。
https://www.fujii-nijiiro.com/information
ふわふわ❄キウイギモーヴ(生マシュマロ)
卵白を使っていないフルーティーなふわふわマシュマロです。お好きなフルーツピューレ(ジュース)で出来ますよ。
このレシピの生い立ち
藤井虹色農園 キウイジュースを使ったレシピです。
https://www.fujii-nijiiro.com/information
アプリでひらく作り方
- 1
絞り袋を用意して置いて下さい❗
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- 2
クッキングシートにコーンスターチをふっておきます(絞り出す用のシートです)
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- 3
ゼラチンに水15 ml を加えふやかします
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- 4
なべにキウイジュースと砂糖を入れ沸騰させます。(焦がさないように)
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- 5
④に③を加えしっかりと溶かします
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- 6
ハンドミキサーで絞れる固さになるまで泡立てます。(段々固まりもったりしてきます)
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- 7
絞り袋に入れ絞ります。(直ぐに固まるので素早くしてください。)くっつかないように周りにコーンスターチをまぶす
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- 8
型に入れても良いですしバットに入れて四角にカットしても可愛いですよ
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- 9
藤井虹色農園のキウイジュースを使いました。
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コツ・ポイント
※前もって準備して素早くできるようにしてください。
※水分＋ピューレなどもゼラチン5 ㌘に対し合計75ml です
色んな味で出来ますよ。
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