新じゃがのこってり♪つやつや♪甘辛煮
ドミニクニック @cook_40043841
韓国風の甘辛だれがからんだおいしい新じゃが。焦げないようにてりてりに仕上げたら、ふんわりほくほく、冷めてもおいしい。
このレシピの生い立ち
かわいいベビーポテトをスーパーで見つけて。
新じゃがのこってり♪つやつや♪甘辛煮
韓国風の甘辛だれがからんだおいしい新じゃが。焦げないようにてりてりに仕上げたら、ふんわりほくほく、冷めてもおいしい。
このレシピの生い立ち
かわいいベビーポテトをスーパーで見つけて。
作り方
- 1
じゃがいもは皮付きのまま使うのでひとつひとつ丁寧に洗う。
-
- 2
じゃがいもがちょうど重ならずにピッタリ入るくらいの鍋を用意。じゃがいもと★の調味料を鍋に入れふたをして弱火にかける。
-
- 3
２０分程弱火で煮る。途中焦げつかない用に注意し、水分がなくなってきたら日本酒を加えて調節する。
-
- 4
竹串をさしてみてスッとささり、じゃがいもに火が通ったら、中火にして鍋をゆすりながらたれをじゃがいもにからめていく。
- 5
途中、おいもが焦げ付きそうになったら、鍋を火から離したり近ずけたりしながら、おいもの表面全体をつやつや照り照りする。
- 6
火を止めて、器にもってどうぞ。
コツ・ポイント
すいません。調味料の分量を2011年12月22日に変更しました。
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