いちじくのロールケーキ
メェメイ @cook_40052110
今が旬のいちじく！頂いたので、早速ロールケーキにしてみました！トッピングの巨峰も頂き物です！
このレシピの生い立ち
いちじくを頂いたので、いつものココアロールケーキに巻いてみました！インパクトのある断面です！
いちじくのロールケーキ
今が旬のいちじく！頂いたので、早速ロールケーキにしてみました！トッピングの巨峰も頂き物です！
このレシピの生い立ち
いちじくを頂いたので、いつものココアロールケーキに巻いてみました！インパクトのある断面です！
作り方
- 1
ココアと粉を合わせてふるっておく。型にオーブンシートを敷いておく。オーブンを200℃にセット！
- 2
卵と砂糖をハンドミキサーであわ立てる。線が描ける位まで！
- 3
①の粉を入れて、泡をつぶさないように手早く混ぜ、牛乳とバニラを加えて混ぜて、型に流す。オーブンで10～１２分焼く。
- 4
型からシートごとはずし布きんをかぶせて冷まし、冷めてからシートをはがす。
生クリームに砂糖大４入れてホイップする。 - 5
生地が冷めたら、生クリームを敷き詰め、中央に皮をむいたいちじくを並べて両端の生地を合わせる様に巻き、形を整える。
- 6
シートで巻いたまま更にラップに包み1時間位冷やして、できあがり！
- 7
デコレーションはお好みで！
コツ・ポイント
スポンジ生地は泡立てさえきちんとできたら簡単に焼けます！巻くときは丁寧に！生クリームの量はお好みですが、多めのほうが美味しいと思います！６００ｃｃ位でもいいかも！
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