ごぼうは斜めに５ｍｍ幅くらいでカットし、酢水にさらした後、水気を軽く切ってラップをしてレンジで３～４分チンする。

フライパンにごま油をしき、にんにくチューブを入れ香りが立ったら、ひき肉を加える。
色が変わったら●を加え炒める。

炒めたら火を止めて、１と２を加え、混ぜ合わせる。
混ぜた物をグラタン皿に敷き詰め、上からとろけるチーズをのせる。