お弁当用フリージング☆ひじきと鶏肉
まとめて作って大活躍！
このレシピの生い立ち
短時間でお弁当をセットできるように、自宅にある食材でまとめてフリージング。
作り方
- 1
ひじきをざるに入れ、かぶるくらいの水につけて１５分置く。
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- 2
にんじんを１センチ×５センチ程度の短冊切りにする。
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- 3
鍋に水３５０ミリリットル、めんつゆ８０ミリリットルを入れてひと煮立ちさせる。もどしたひじきと、にんじんを加える。
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- 4
鶏肉は、こんな大きさです。５～６センチ×２～３センチ大。
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- 5
手順３が再沸騰したら、鶏肉を加える。
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- 6
落し蓋をして、中火で１０分煮込む。途中、鍋を振って、馴染ませる。
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- 7
砂糖を加えてさらに３分ほど煮込む。
- 8
小分けカップに分ける。鶏肉とにんじんだけのものも作っておくと使い回しがききます。
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- 9
水でもどした冷凍枝豆を、彩りよくトッピングする。
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- 10
ひと晩置いたらこんな感じです。
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コツ・ポイント
カップに分けるとき、汁気は十分にきってくださいね。
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