『蓮根と豆のサラダ』

caru
caru @cook_40086875

具沢山なタレと健康お豆♪おつまみ、もてなし、満足な1品。
このレシピの生い立ち
行き付けのBARで食べたマリネをヒントに。

『蓮根と豆のサラダ』

maruru-nn's cooksnap of when they made 『蓮根と豆のサラダ』.
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caru @cook_40086875

具沢山なタレと健康お豆♪おつまみ、もてなし、満足な1品。
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行き付けのBARで食べたマリネをヒントに。
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材料

いっぱい
  1. 水煮スライス蓮根 200g
  2. 5種類の豆 200g
  3. 【サラダのタレ】
  4. ★きゅうり 半分
  5. ★玉ねぎ 半分
  6. ★らっきょう 5粒
  7. ★スライスマッシュルーム缶 15枚
  8. オリーブオイル 大さじ2
  9. パルメザンチーズ 大さじ4
  10. マヨネーズ 大さじ3
  11. お酢 小さじ1
  12. 粗挽き胡椒 適量
  13. 塩 3摘み

作り方

  1. 1

    蓮根は1分湯がき粗熱をとる。

  2. 2

    【サラダのタレ】★は全て微塵切り。材料を混ぜ合わせておく。

  3. 3

    蓮根、豆、作ったタレを混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

お好みに合わせて、タレの味付けは調節して下さい。
きゅうり、らっきょうを、ピクルスにしても良いかもです。
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家計にも優しく手軽に安く手に入る材料で、毎日の食卓が充実する、そんなレシピを提供出来たら嬉しいです。色んな食材との組み合わせで、アッと驚く様な、面白い料理が出来たら、毎日が楽しいですね。作るのも、食べるのも、笑顔になる！そんな食卓を目指して♪
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