牛肉とごぼうの佃煮(生姜味)

アンanne @anne1230
生姜の味が効いてごはんが進む一品になりました。
このレシピの生い立ち
有名店の牛肉とごぼうの佃煮を食べて自己流で作ってみました。
作り方
- 1
ごぼうはささがきして水にさらしておく。牛肉は一口大に切る。生姜は荒みじん切りにする。
- 2
鍋に水200ccくらいを入れて、生姜、ごぼう、牛肉を煮る。アクをとり、調味料を加えて味が浸みこむまで煮る。
コツ・ポイント
ごぼうも牛肉もアクが出るのでちゃんと取りましょう。味のしみ込み加減で醤油の量を調節してください
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