牛肉とごぼうの佃煮(生姜味)

アンanne
アンanne @anne1230

生姜の味が効いてごはんが進む一品になりました。
このレシピの生い立ち
有名店の牛肉とごぼうの佃煮を食べて自己流で作ってみました。

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材料

3人分
  1. 牛肉 150~180g
  2. ごぼう 1本
  3. しょうが 1かけ
  4. さとう 大さじ2
  5. 大さじ2
  6. みりん 大さじ1
  7. しょうゆ 大さじ3~4

作り方

  1. 1

    ごぼうはささがきして水にさらしておく。牛肉は一口大に切る。生姜は荒みじん切りにする。

  2. 2

    鍋に水200ccくらいを入れて、生姜、ごぼう、牛肉を煮る。アクをとり、調味料を加えて味が浸みこむまで煮る。

コツ・ポイント

ごぼうも牛肉もアクが出るのでちゃんと取りましょう。味のしみ込み加減で醤油の量を調節してください

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レシピ作者

アンanne
アンanne @anne1230
に公開
ヘルシー料理に目覚めてから、ここに載せている料理を食べて、 1年で8kgのダイエットに成功しました(*^^)v これからもどんどんレシピを増やしていきます。時々改良致しますので、ご了承くださいませ。たくさんのつくれぽありがとうございます。掲載が遅くなったり、コメント送信を間違えたりしていることをお詫びいたします。
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