空芯菜のオイスターソース炒め

空芯菜は５cm長さに切り、にんにくはみじん切り、長ネギは斜めにスライスする。○を合わせておく。

　フライパンを熱して油を入れ、にんにくを入れて香りが立ったら空芯菜の茎だけを入れて強火で炒める。

　全体に油が回ったら、葉とネギを加えて炒める。葉がくたっとしてきたら○を入れてひと混ぜし、出来上がり。