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空芯菜のオイスターソース炒め
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空芯菜のオイスターソース炒め-レシピのメイン写真

空芯菜のオイスターソース炒め

カルピネット
カルピネット @amedio0514

定番のオイスターソース炒め。
シャキシャキした食感がたまらない。
このレシピの生い立ち
空芯菜を頂いたので定番のオイスターソース炒めにしました。

定番のオイスターソース炒め。
シャキシャキした食感がたまらない。
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空芯菜を頂いたので定番のオイスターソース炒めにしました。

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空芯菜のオイスターソース炒め

カルピネット
カルピネット @amedio0514

定番のオイスターソース炒め。
シャキシャキした食感がたまらない。
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空芯菜を頂いたので定番のオイスターソース炒めにしました。

定番のオイスターソース炒め。
シャキシャキした食感がたまらない。
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空芯菜を頂いたので定番のオイスターソース炒めにしました。

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材料

2人分
  • 空芯菜 120g
  • ごま油 大さじ1
  • 塩胡椒 少々
  • ●オイスターソース 小さじ1
  • ●しょうゆ 小さじ1
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作り方

  1. 1

    空芯菜は良く洗い食べやすい長さに切る。茎と葉をざっくりわけておく。

    • 空芯菜のオイスターソース炒め作り方1写真
  2. 2

    ●の調味料を合わせておく。オイスターソースが固い場合は分量外の酒少々でのばしておく。

    • 空芯菜のオイスターソース炒め作り方2写真
  3. 3

    フライパンを熱し（中火）ごま油を入れ茎から炒める。

    • 空芯菜のオイスターソース炒め作り方3写真
  4. 4

    葉の部分を加え炒める。

    • 空芯菜のオイスターソース炒め作り方4写真
  5. 5

    塩コショウし＜2＞の調味料を入れ炒め合わせる。

    • 空芯菜のオイスターソース炒め作り方5写真
  6. 6

    器に盛る。

    • 空芯菜のオイスターソース炒め作り方6写真

コツ・ポイント

私が使っているオイスターソースはさらっとしていますが多くはどろっとしているので酒でのばしておくと扱いやすいと思います。

調味料を入れたら手早く炒め合わせる。

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カルピネット
カルピネット @amedio0514
2014/08/20 04:41に公開
愛知県豊橋市から沖縄県うるま市へ移住。夫と二人暮らし。簡単・めんつゆ・時短レシピが得意。スチームオーブンレンジ・ルクエスチーマー・圧力鍋愛用。水はブリタ。塩はぬちまーす。創味つゆ・創味シャンタン愛好家。オーガニックEXVオリーブオイルれなり愛用。レシピ本掲載レシピはレシピカテゴリ参照。インスタグラムに鬼嫁弁当UP中@sachiyochaaan
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