作り方
- 1
トマト裏側に軽く切り込みを入れ熱い湯の中に入れて切った所が広がってきたらザルにあげる
皮を剥きザク切りにする -
- 2
卵を割って混ぜる
フライパンを熱くしてサラダ油大さじ1を入れ卵を流し込み箸で混ぜ半熟にし器にとる -
- 3
フライパンを熱くして胡麻油を入れネギと生姜を入れ炒める
トマトを入れ炒めオイスターソースと醤油を入れ煮る -
- 4
トマトが少し煮崩れたらさらに入れその上に半熟にした卵を乗せて出来上がり
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コツ・ポイント
トマトの大きさによって調味料を加減してください
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