超簡単 リッチな味わい炒め

jjcream
jjcream @cafe_chocola

冷蔵庫にあるものを使って、いつもよりも味付けがリッチな炒め物です。
このレシピの生い立ち
お買い物に行けないとき、冷蔵庫にあるもので作った1品です。

超簡単 リッチな味わい炒め

冷蔵庫にあるものを使って、いつもよりも味付けがリッチな炒め物です。
このレシピの生い立ち
お買い物に行けないとき、冷蔵庫にあるもので作った1品です。

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材料

3人分
  1. 魚肉ソーセージ 3本
  2. 3個
  3. キャベツ・ねぎ・にんじんなど 野菜室にある残り野菜
  4. 鶏ガラスープ 100cc(水にスープの素小さじ1/2を溶かす)
  5. 紹興酒 大さじ1
  6. オイスターソース 小さじ1
  7. ごま 大さじ1
  8. 水溶き片栗粉 大さじ1

作り方

  1. 1

    魚肉ソーセージは斜めに切り、野菜も食べやすく切ります。たまごはときほぐしておきます。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、魚肉ソーセージと野菜を炒めます。フライパンの端をあけて、卵を炒めます。

  3. 3

    調味料とスープを入れ、煮立たせます。水溶き片栗粉で仕上げます。

  4. 4

コツ・ポイント

さっと加熱して仕上げます。お野菜の固さはお好みで調節してください。卵はふんわりと混ぜた方がいいです。炒り卵にならないように・・・

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食べること大好き。甘いもの大好き。チープなものを変身させておいしい変わり食いを日々研究中。
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