谷中生姜焼き

谷中生姜焼き-レシピのメイン写真

谷中生姜焼き

ぴよまめ。 @cook_40057112

谷中生姜（葉生姜）を使った生姜焼きです。
生姜の辛みが美味しい1品。簡単なので、もう1品欲しい時にも最適です！
このレシピの生い立ち
友人が作ってくれたものが美味しく、記憶をたよりに再現してみました。

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谷中生姜（葉生姜）を使った生姜焼きです。
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材料

谷中生姜（葉生姜） 1袋
豚肉（薄切り肉など）数枚
合わせ調味料
醤油大さじ2
酒大さじ2
砂糖大さじ1
味噌大さじ1

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作り方

1
谷中生姜の茎部分を適当な長さに切っておく
2
茎の本数に合わせて、先端の生姜部分を適当な大きさに切る
3
②の生姜部分に豚肉を巻きつける
4
合わせ調味料を混ぜておく
5
熱したフライパンに油をしき、中火で③を焼く。
肉に焼き目が付き、火が通ったら④を入れて肉に絡める

コツ・ポイント

●合わせ調味料に、おろし生姜（1片）を入れると、生姜の香りがより強くなります。
●中火でじっくり焼いていくと、生姜の辛みが弱まります。
●オーブンやグリルでじっくり焼くのも良いです。

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ぴよまめ。 @cook_40057112

2009/09/15 07:13に公開

子育てをしながら日々料理をしている方々、新たなレシピを開拓している方々をただただ尊敬…

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このレシピのキーワード

豚肉酒味噌葉生姜薄切り肉

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