谷中生姜焼き
ぴよまめ。 @cook_40057112
谷中生姜（葉生姜）を使った生姜焼きです。
生姜の辛みが美味しい1品。簡単なので、もう1品欲しい時にも最適です！
このレシピの生い立ち
友人が作ってくれたものが美味しく、記憶をたよりに再現してみました。
谷中生姜焼き
谷中生姜（葉生姜）を使った生姜焼きです。
生姜の辛みが美味しい1品。簡単なので、もう1品欲しい時にも最適です！
このレシピの生い立ち
友人が作ってくれたものが美味しく、記憶をたよりに再現してみました。
作り方
- 1
谷中生姜の茎部分を適当な長さに切っておく
-
- 2
茎の本数に合わせて、先端の生姜部分を適当な大きさに切る
-
- 3
②の生姜部分に豚肉を巻きつける
-
- 4
合わせ調味料を混ぜておく
-
- 5
熱したフライパンに油をしき、中火で③を焼く。
肉に焼き目が付き、火が通ったら④を入れて肉に絡める -
コツ・ポイント
●合わせ調味料に、おろし生姜（1片）を入れると、生姜の香りがより強くなります。
●中火でじっくり焼いていくと、生姜の辛みが弱まります。
●オーブンやグリルでじっくり焼くのも良いです。
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