さつまいもは乱切り、玉ねぎは粗みじん切り。
(今回はひょろっこいさつまいもを使ったので、普通のだと半分くらいで十分かな)

お鍋にさつまいも、玉ねぎをいれかぶるくらいの水をいれ10分〜茹でます。

さつまいもが柔らかくなったら、網でこします。

さつまいもは全部こし、玉ねぎはこせる範囲で。
こしきれなかった分はそのまま入れる♪食感が残ってgood

豆乳をいれ、一煮立ち。

味付けをしたら、完成！！