作り方
- 1
菜の花をフライパンに平に置き水を加え塩を全体に軽く振り蓋をして強火で１分 弱火にしてもう１分加熱して
- 2
すぐキッチンペーパーを敷いた皿に取りウチワなどであおいで冷まし３ｃｍ長さに切ります
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- 3
ボールに☆の材料を入れて混ぜ２の菜の花を加えてあえ白ゴマを仕上げに加えさっくり混ぜます
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- 4
盛り付けて細切り韓国唐辛子 白ゴマをトッピング♪
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コツ・ポイント
ウチでは菜の花のちょっとした苦味が好きなので蒸して熱を通しあおいで冷ましてます
熱が入りやすいように茎の太い部分は縦に切り込みを入れてください
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