カリフラワーと大豆のフライ
ついてるさとちゃん @cook_40052427
パン粉に刻み大豆を混ぜました～。
カリカリ ひと口おつまみです♪
このレシピの生い立ち
あると思ってたパン粉が ちょっとしか無かった…
ﾁｮﾋﾞ やっつけ感はありますが…蒸し大豆を刻んで混ぜてみたら、カリカリ美味しかったので (‾w‾)
カリフラワーと大豆のフライ
パン粉に刻み大豆を混ぜました～。
カリカリ ひと口おつまみです♪
このレシピの生い立ち
あると思ってたパン粉が ちょっとしか無かった…
ﾁｮﾋﾞ やっつけ感はありますが…蒸し大豆を刻んで混ぜてみたら、カリカリ美味しかったので (‾w‾)
アプリでひらく作り方
- 1
カリフラワーは ひと口大に切る。包丁は下までストンと落とさず切れ目のみ。花蕾の所からは手で割るとボロボロ散らかりません。
-
- 2
生のまま使うので、小さめの方が早く火が通ります。小さじ大くらい。大さじより大きくならないのがベター。
-
- 3
大豆を刻む。表記の分量なら包丁でもさほど時間はかかりません。多い時はフードプロセッサーで…
-
- 4
ビニール袋でパン粉と大豆を万遍なく混ぜる。
-
- 5
■印のバッター液をダマがなくなるまで綺麗に混ぜ合わせる。
- 6
バッター液→大豆パン粉を塗す。大豆がパン粉よりゴロッとしてるので、剥がれないように手でギュッと握るようにしっかり塗す。
- 7
フライパンに3cmくらいの揚げ油を熱し、170℃ で片面2分～裏返して2分～。
-
- 8
キツネ色になったら、ひとつ切ってみて味見を。 お好みの固さになっていれば出来あがり。
-
コツ・ポイント
■印：バッター液は小人数用に 卵を使いませんでした。お好みの方法で。
カレー粉は、カリフラワーとよく合うので忘れないで下さいね
(´ω｀*)
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19034580
