鳥挽肉と豆腐 ①ヘルシーバーグ
かさ増しでヘルシーに。他にアレンジ可能なので便利ですよ。
このレシピの生い立ち
ウチのかさ増し定番メニューです。
作り方
- 1
おから以外の材料をボウルで混ぜる。
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- 2
固さ加減を見ながら、おからを加えて混ぜる。
- 3
ハンバーグは8個分、他に使うのに2個分くらい取っておきます。
- 4
フライパンにオイルを温めて、小さめに丸めて焼きます。柔らかいので大きいサイズでは返すのが難しくなります。
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- 5
片面に焼き色がついたら返してフタをして蒸し焼きにします。
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- 6
最後はフタをあけて水分を飛ばすように焼いて完成です。
コツ・ポイント
豆腐は水切りしてません。調味料は和風ダシでも合うと思います。フードプロセッサーがあると便利ですね。
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