もう１品欲しい時の「いんげん胡麻酢あえ」
sumidaneco @cook_40200560
いんげん茹でている間に、調味料混ぜておけば直ぐに出来ます。
このレシピの生い立ち
いんげんをたくさん頂いたので、家で良く使う胡麻酢であえて見ました。
もう１品欲しい時の「いんげん胡麻酢あえ」
いんげん茹でている間に、調味料混ぜておけば直ぐに出来ます。
このレシピの生い立ち
いんげんをたくさん頂いたので、家で良く使う胡麻酢であえて見ました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にお湯を沸かす。
沸かしながら…2と3をやっておきましょう。 - 2
いんげんをまな板の上に並べて、いたずり用の塩を振りかける。
いんげんを手のひらでゴロゴロと転がす。30秒位(いたずり) - 3
aの調味料をボウルに入れて混ぜ合わせる。
- 4
鍋のお湯が沸騰してきたら、
いんげんを入れて2分30秒茹でる。
茹で時間はお好みで加減して下さい。 - 5
いんげんが茹で上がったら、ザルに取り、冷水にさらす。
- 6
いんげんを3cmくらいに切って、aを入れたボウルに入れて混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
胡麻は、すり鉢で少しすってからでも美味しいです。
調味料と混ぜた後に、少しおいて味を染み込ませても美味しいです。
昆布出汁がなければ、市販の蕎麦汁を使っても良いと思います。
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