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オリーブさんの酢玉ねぎ♡醤油味まろやか♡
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オリーブさんの酢玉ねぎ♡醤油味まろやか♡-レシピのメイン写真

オリーブさんの酢玉ねぎ♡醤油味まろやか♡

ミセスオリーブ
ミセスオリーブ @olive3313july

ついに醤油味の酢玉ねぎ作りました♡とてもまろやかで〜このまま漬けてすぐでも旨い♡玉ねぎ3個もペロリなくなりました♡
このレシピの生い立ち
やっぱり日本人なので〜醤油味は必ず好きかな？と思い作りました♡

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オリーブさんの酢玉ねぎ♡醤油味まろやか♡

ミセスオリーブ
ミセスオリーブ @olive3313july

ついに醤油味の酢玉ねぎ作りました♡とてもまろやかで〜このまま漬けてすぐでも旨い♡玉ねぎ3個もペロリなくなりました♡
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材料

  • 玉ねぎ 3個
  • 調味料
  • 酢 200cc
  • 醤油 100cc
  • 砂糖 大さじ4
  • オリーブオイル又は普段使いのオイル 大さじ3
  • みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    栄養を逃さないと言われている切り方♡玉ねぎの繊維に垂直に薄くスライスする。

    • オリーブさんの酢玉ねぎ♡醤油味まろやか♡作り方1写真
  2. 2

    水にさらすと栄養が流出してしまうので、要注意♡ザルにあげ1.5〜2時間放置すると苦味もとれ、血流改善効果がアップします♡

    • オリーブさんの酢玉ねぎ♡醤油味まろやか♡作り方2写真
  3. 3

    ボールに入れ、調味料を入れよく混ぜる。

    • オリーブさんの酢玉ねぎ♡醤油味まろやか♡作り方3写真
  4. 4

    ガラスの器や瓶に入れ、冷蔵庫で保管します。苦味が少なくとてもまろやかで、漬け込んですぐからでも美味しく食べられます♡

    • オリーブさんの酢玉ねぎ♡醤油味まろやか♡作り方4写真

コツ・ポイント

いつもよりは酢を少し控えめにし、醤油風味でまろやかに♡このままでもすぐ食べられますが〜プラス鰹節をかけたり〜ちりめんやツナや鯖缶にもよくあいます♡アレンジいろいろで、好きな組み合わせ見つけてね♡

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ミセスオリーブ
ミセスオリーブ @olive3313july
2018/10/21 12:42に公開
気がつけばクックパッドも11年目がスタート♡我が家のビックベイビー長男38歳体重70kg級重度の障害児〜でも一緒に楽しく美味しく生活しています♡心身共に元気でなければね♡子供が小さい頃は料理教室してました♡食育プランナーとハーブエディターと押し花インストラクター資格あり。インスタグラムwww.instagram.com/mrs__olive/?hl=ja ♡皆様の食卓に美味しい笑顔届けたくてレシピ作りを♡お酢大好きメニュー多いです♡
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玉ねぎ

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