油揚げは湯通しして、太めの千切りに。
小松菜は、ザク切りに。
椎茸は、細切りに。

深めの鉢に、材料を全て入れて、ラップをかけて、電子レンジで４分程度チンする。

野菜が飛び出さないようラップを少しだけ外して、ボールの中に溜まった水分を捨てる。

温かいうちに、調味料をすべて加えて和え、味をなじませる。
温かくても、冷やしても美味しいです。