✿ローゼルと林檎のジャム✿

お庭にローゼルの花があったら作ってみてね♪
甘い林檎とローゼルの酸味がイイ感じ~^^♪
このレシピの生い立ち
ローゼルを頂いたので。。。
相性の良いりんごと一緒にジャムを作りました♪
✿ローゼルと林檎のジャム✿
お庭にローゼルの花があったら作ってみてね♪
甘い林檎とローゼルの酸味がイイ感じ~^^♪
このレシピの生い立ち
ローゼルを頂いたので。。。
相性の良いりんごと一緒にジャムを作りました♪
作り方
- 1
ローゼル(赤)はハイビスカスの仲間のお花です♪
開花は10月頃♪
朝咲いて、昼にはつぼみに戻ります♪
ガクが食べれます♪ - 2
クエン酸が多く、疲労回復♪
ビタミンC、カリウム、鉄分も含んでいるので目の疲れ、利尿作用も♪
免疫力を高めてくれます♪ - 3
ガク(外の赤い部分)が食べれます♪
(枯れた花びらは抜き取って使います)
レモンのような酸味があります♪ - 4
ローゼルは、お尻の方(茎の方)を包丁で切り落とし、ガクを外してバラバラにします♪
画像の奥の緑の実(種)は食べれません! - 5
ガクを食べるので…
綺麗に洗って水気を切ります♪ - 6
りんごは、皮を剥いてすりおろします♪
- 7
鍋に、ローゼル・りんご・砂糖を入れて中火で煮込みます♪
- 8
10分くらい煮込んで出来上がりです^^♪
- 9
清潔な瓶などに入れて保存してくださいね♪
(ぴったり、瓶1個分できました)
ヨーグルトやトースト・製菓用にどうぞ♪ - 10
ローゼルあったらどうぞ♪
「ローゼルティー」フレッシュver
簡単に楽しめます♪
ID:19034977 - 11
ローゼルあったらどうぞ♪
「ローゼルティー」ドライver
乾燥させて長く楽しめます♪
ID:19093915
コツ・ポイント
分量は適当でOK♪ローゼルが沢山あったら、りんごと同量でも良いです♪
ローゼルのガクは手で剥がしても良いけど手が赤くなるので、包丁で切るのがお勧めです♪
生だと固めですが、煮るとすぐにトロトロになります♪
レンジ加熱でも作れるようです♪
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