水を鍋に入れ、軽く洗った干し椎茸を入れて戻します。

一晩とかがベストですが、時間がない方はぬるま湯にして椎茸を浸けて下さい。１時間以上浸かれば大丈夫だと思います。

人参は皮を剥いて少し太めの千切り、しめじは石付きを切ってほぐします。戻った椎茸も石付きを切って少し太めの千切りにします。

椎茸を取った１の水に調味料を全て入れて一度火にかけます。少し沸いたら火を止めます。

洗った米に４をお釜の表示線より少し上まで入れます。４は多少余ると思います。

そこに３を全部入れて、あとはスイッチオン！炊けるのを待ちます。

炊き上がったら５分くらい蒸らしてからかき混ぜます。

お好みで食べる時に三つ葉や万能ネギを散らしても美味しいと思います。