ささみ(または胸肉)を常温に戻す。
塩こしょうで下味をつけておく。

明太マヨ作りへ。
辛子明太とマヨネーズを和える。

ささみ(胸肉)を茹でる。
沸騰したら弱火にして投入。
レア好きは3分程度。
しっかり派は5〜6分。
※お肉の大きさによる

時間が経ったら火を止める。
レア好きは3分程度蒸す。
しっかり派は5分程度蒸す。

蒸し終わったら取り出して粗熱をとる。
しっかり水気をとっておく。

粗熱、水気が取れたらお肉を割く。
面倒な時は食べやすい大きさにカット（笑）

6を明太マヨとめんつゆで和える。
しっかり混ぜてね♪
味はお好みで濃さを調整してください。

かいわれ(お好みで)を和える。
水菜でもOK
かいわれ、水菜は食べやすい大きさにカットしておいてください♪

隠し味はワサビ！
チューブで3cm程度。
しっかり混ぜてね♪