お手軽惣菜・ピーマンとザーサイの炒めもの
みろく☆ @cook_40047877
お手頃価格のピーマン＆ザーサイでラクチン総菜♪ 簡単＆おいしいで、家計にやさしいのが嬉しいお役立ちレシピを。
このレシピの生い立ち
お手軽＆お手頃価格のピーマンとザーサイを炒めてみました。河津幸子さんが監修している「今日のごはんは？」のレシピを参考に作ってみました！ザーサイ消費レシピ、自力開発！（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンは洗って縦半分に切り、さらに立てに1mmぐらいに切る。
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- 2
塩抜きして薄くスライスしたザーサイをせん切りに。
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- 3
サラダ油を熱し、豆板醤をいれて炒めます。香りが出たら、ザーサイを入れて炒めます。
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- 4
3にピーマンの細切りを入れて、強火で炒めます。水分を出さないように、してくださいね♪
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- 5
ピーマンに火が通ったら、しょうゆを入れてさっと炒め、さらにいりごまを加えて簡単に炒めます。
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- 6
かつお節を加えるとさらにおいしい！
ピーマン独特の臭みが薄らぎます。 -
コツ・ポイント
＊ピーマンはしゃっきり炒めるために、強火でどうぞ。
＊ごまはなくてもいいかも？ 見た目にはいいです。
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