ちくわのゴマネーズサラダ

帯広の森幼稚園 @cook_40095193
本日はご飯、けんちん汁、鶏肉の照り焼き、ちくわのゴマネーズサラダ、おやつはサブレ、牛乳でした。
このレシピの生い立ち
幼稚園の子供たちとご飯を食べていると、みんな野菜が大好きで、何度もおかわりをしてくれています。そこでおいしい副菜を、、と考えゴマネーズサラダを考えてみました。緑黄色野菜の人参、淡色野菜のキュウリ、カルシウムたっぷりのゴマで今日も完食でした。
ちくわのゴマネーズサラダ
本日はご飯、けんちん汁、鶏肉の照り焼き、ちくわのゴマネーズサラダ、おやつはサブレ、牛乳でした。
このレシピの生い立ち
幼稚園の子供たちとご飯を食べていると、みんな野菜が大好きで、何度もおかわりをしてくれています。そこでおいしい副菜を、、と考えゴマネーズサラダを考えてみました。緑黄色野菜の人参、淡色野菜のキュウリ、カルシウムたっぷりのゴマで今日も完食でした。
作り方
- 1
キュウリは輪切りにして、さっと茹で、水で冷やして固く絞ります。人参も同様に。
- 2
焼きちくわは半月に薄く切り、茹でて冷まします。
- 3
ボールに、☆の調味料を混ぜ、1と2を混ぜます。
- 4
塩で味を調え最後にごまを加えて完成。
コツ・ポイント
キュウリをさっとゆで、流水で冷やす事によって
きゅうりがとても歯ごたえ良く、食べやすくなります。固くしぼることがポイントです。
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