作り方
- 1
芋の皮を良く水で洗います。
- 2
濡らした新聞紙（似た材質なら雑誌とかでも大丈夫）で二～三重に芋を包みます。
- 3
更にアルミホイルで二重くらい芋を包みます。
- 4
バーベキューし終えた位の灰色～白色になった炭で包むようにじんわりと焼きます。
- 5
二～三十分放置して竹串なんかでスッと通れば完成です。
コツ・ポイント
燃えたての赤い炭や火の勢いがある場合は焦げるので必ず最後の方の炭を使ってください。
燃え尽きかけ位が程よいです。
バーベキューコンロの場合は肉焼き終えた炭を確保して隅で焼いてもOKです。
七輪の場合はスペースないので最後に作りましょう。
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パンを焼く時、オーブンの予熱中って、もったいない気がしませんか。ホイルに包んで焼き芋しちゃいましょ。11.11.15追記
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