玉葱はスライス、南瓜は１センチくらいの角切りにします。

お鍋を中火にかけ、にオリーブオイルを少々入れて、玉葱を炒めます。

玉葱がしんなりしたら南瓜を入れてさらに２分くらい炒めます。

３に水を入れ、温まったら少し火を弱め、ふたをして５分ほど蒸して、南瓜に火を通します。

蒸してる間に★の材料を混ぜ合わせておきます。

南瓜が柔らかくなったらごはんを入れて混ぜます。

いったん火を止めて、５と白コショウを入れて混ぜます。

再度、中火にかけて温まったら出来上がりです。沸騰させないように気を付けて下さい。

器に移し、バジルやパセリなどで飾りつけをして、お召し上がりください。