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◎健康おかず◎ひじき入り炒り豆腐
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◎健康おかず◎ひじき入り炒り豆腐-レシピのメイン写真

◎健康おかず◎ひじき入り炒り豆腐

りべまる
りべまる @cook_40025145

材料は冷蔵庫の残り野菜なんでもいいです。冷蔵庫すっきり！お腹もすっきり！そして家計もすっきり！
このレシピの生い立ち
いつもは野菜、きのこのみで作りますが今回野菜があまりなくて代わりにひじきを加えてみたらおいしかったので！

材料は冷蔵庫の残り野菜なんでもいいです。冷蔵庫すっきり！お腹もすっきり！そして家計もすっきり！
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いつもは野菜、きのこのみで作りますが今回野菜があまりなくて代わりにひじきを加えてみたらおいしかったので！

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◎健康おかず◎ひじき入り炒り豆腐

りべまる
りべまる @cook_40025145

材料は冷蔵庫の残り野菜なんでもいいです。冷蔵庫すっきり！お腹もすっきり！そして家計もすっきり！
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いつもは野菜、きのこのみで作りますが今回野菜があまりなくて代わりにひじきを加えてみたらおいしかったので！

材料は冷蔵庫の残り野菜なんでもいいです。冷蔵庫すっきり！お腹もすっきり！そして家計もすっきり！
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材料

  • 豆腐 １丁
  • にんじん １／２本
  • 玉ねぎ １／２個
  • しいたけ ４枚
  • ひじき 指先でひとつかみ
  • しょうが １かけ
  • ごま油 大１
  • 水 １カップ
  • めんつゆ 適量
  • 砂糖 小１
  • 酒 大１
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作り方

  1. 1

    しょうがはみじん切り、他の材料は小さく刻む、ひじきを水に戻し、豆腐は水を切っておく。

  2. 2

    鍋にごま油をしきしょうがを炒め香りが立ったら野菜ときのこを加え炒める。

  3. 3

    野菜がしんなりしたら豆腐を加え木べらで荒く崩しながら炒め合わせる。

  4. 4

    水、濃縮具合に応じためんつゆ、砂糖、酒を加えひじきも加えてふたをして１０分ほど蓋をして煮る。

  5. 5

    蓋をとり、軽く汁気が残る程度まで水気を飛ばしながら炒めたら出来上がり！

コツ・ポイント

甘かったら最後おしょうゆで調整してください。
他にもいんげん、きぬさや、チンゲン菜、セロリなんかもよく入れます。

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りべまる
りべまる @cook_40025145
2013/10/05 13:36に公開
２００５年からシンガポール在住。 ６才の息子と、私と結婚してからバカになった～という主人と３人、笑いあり涙ありのお笑いヒューマンドラマの中で過ごしています。
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このレシピのキーワード

炒り豆腐 ひじき しいたけ にんじん 酒 玉ねぎ 豆腐 しょうが

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