レモンレアチーズケーキ
ちっころべ＊ @cook_40209066
レモン風味の爽やかなケーキです
トッピングのはちみつレモンを絞るとまた美味☆
はちみつレモンをマーマレードに換えても◎
このレシピの生い立ち
ネットで見かけたレシピを覚書のため
レモンレアチーズケーキ
レモン風味の爽やかなケーキです
トッピングのはちみつレモンを絞るとまた美味☆
はちみつレモンをマーマレードに換えても◎
このレシピの生い立ち
ネットで見かけたレシピを覚書のため
アプリでひらく作り方
- 1
クッキー、バターをフードプロセッサーにかけ、型に敷き詰める
- 2
クリームチーズを滑らかになるまで混ぜたら、☆の材料を順番に混ぜ合わせる
- 3
別のボウルに生クリームを八分立てまで泡立てたら、(2)をザルで漉しながら追加しヘラ等で混ぜ合わせる
- 4
(1)の上に流し込み、冷蔵庫で4時間休める
- 5
レモン半分を輪切りにして、蜂蜜を適量かけ、冷蔵庫で2時間休ませたものをトッピングして完成
コツ・ポイント
ムースぽい柔らかさで食べやすいです
型がなかったので、パウンドケーキ型やグラタン皿で代用しました
ひとつずつカップで作ってもよいかもしれません
粉ゼラチンは固まり始めるのが怖かったので、生クリームを泡立ててからふやかして混ぜました
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