フードプロセッサーに、バターと砂糖を入れしっかり混ぜる。

卵を割り入れしっかり混ぜる。

小麦粉を振り入れ混ぜる。
溢れそうなら、ボールに移して混ぜる。

大さじ2くらいのジャム、レモン汁小さじ1を入れ軽く混ぜる。

型に入れ、上に飾りとして大さじ1のジャムをのせる。

焼きあがったらアルミホイルに包んで完成。