ボウルにキャベツ、お好み焼き粉、卵、水を入れ、捏ねて生地を作る。
（柔らか目がよい）

フライパンにオリーブオイルを敷き、弱火で温めてから、生地を少し残して入れ、平らにする。

タコ、桜エビ、青のりを散らす。

残っていた生地を敷き、平らに被せる。
紅生姜と鰹節を散らす。

蓋をして焼く。
（弱火・7～8分）

裏返して、再び、蓋をして焼く。
（6～7分）

お皿に盛り、6等分に切る。

お好みのたれとマヨネーズを飾り散らす。