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フルーツグラノーラのスパイスマフィン
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フルーツグラノーラのスパイスマフィン-レシピのメイン写真

フルーツグラノーラのスパイスマフィン

Rieca
Rieca @cook_40195938

フルーツグラノーラとバナナのスパイスをきかせたケーキ。アメリカンな味です♪マーガリンで簡単に作れるところが魅力❤
このレシピの生い立ち
料理家の先生のレシピを参考に。使いやすいマーガリンやフルーツシリアルを使ったところ、とてもおいしかったので我が家の定番になりました。朝食にも。

フルーツグラノーラとバナナのスパイスをきかせたケーキ。アメリカンな味です♪マーガリンで簡単に作れるところが魅力❤
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Rieca
Rieca @cook_40195938

フルーツグラノーラとバナナのスパイスをきかせたケーキ。アメリカンな味です♪マーガリンで簡単に作れるところが魅力❤
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料理家の先生のレシピを参考に。使いやすいマーガリンやフルーツシリアルを使ったところ、とてもおいしかったので我が家の定番になりました。朝食にも。

フルーツグラノーラとバナナのスパイスをきかせたケーキ。アメリカンな味です♪マーガリンで簡単に作れるところが魅力❤
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材料

直径7cm✕高さ3cmのマフィン型6個
  • ★全粒粉 50g
  • ★ベーキングパウダー 小さじ1/4
  • ★シナモン 小さじ1/4
  • ★ナツメグ 小さじ1/4
  • ★ジンジャーパウダー(なければチューブのしょうがでもよい) 小さじ1/4
  • 砂糖 25g
  • マーガリン 50g
  • バナナ(完熟) 1本
  • 卵 1個
  • フルーツグラノーラまたはフルーツシリアル 1カップ
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作り方

  1. 1

    粉類は合わせてふるうとよいですが、大きな塊をつぶして細かくしておく程度でもOK。

  2. 2

    よく練ったマーガリンに砂糖を2回に分けて加え、白くふんわりするまでよく混ぜる。

  3. 3

    といた卵を少しずつ加えてその都度よく混ぜる。

    • フルーツグラノーラのスパイスマフィン作り方3写真
  4. 4

    ★の粉類を加えてさっくりと混ぜる。チューブのしょうがを加える場合はここで入れる。

    • フルーツグラノーラのスパイスマフィン作り方4写真
  5. 5

    フォークなどでつぶしたバナナとフルーツシリアルを加えてざっくり混ぜ合わせる。

    • フルーツグラノーラのスパイスマフィン作り方5写真
  6. 6

    型に入れて180℃のオーブンで20~30分焼く。

    • フルーツグラノーラのスパイスマフィン作り方6写真
  7. 7

    手順6の通り、パウンド型で焼いても。

    • フルーツグラノーラのスパイスマフィン作り方7写真
  8. 8

    今回使ったもの。このトロピカルフルーツシリアルは安かったので買いましたが、普通のフルーツグラノーラでよいと思います。

    • フルーツグラノーラのスパイスマフィン作り方8写真

コツ・ポイント

バナナはSweet spotが出るくらい熟れたもの、グラノーラやシリアルはフルーツ入りのものを使用してください。コストダウンもかねてマーガリンを使用していますが、もちろん有塩のバターを使っても。

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Rieca
Rieca @cook_40195938
2013/10/08 03:08に公開
医師です。独学ですが、心から料理が好きです❤レシピは手直しすることもあります。
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このレシピのキーワード

マフィン バナナ フルーツ シナモン 卵 全粒粉 しょうが

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