二度揚げカリッ！カリッ！このレシピの生い立ちいろいろな味付けで試しましたが、最近はこの味付けに落ち着きました(^ ^)
鶏肉に塩コショウ、ナツメグをよく揉み込む
塩コショウ、ナツメグ以外の下味材料を全てミキサーにかける
1に2を揉み込み、半日おく
片栗粉をまぶし、色良く揚げ、一度取り出す。少したったら、もう一度軽く揚げ、出来上がり。
3〜4回に分けて揚げる。揚げてる間、前に揚げた物を放置し、交互に揚げると無駄がないです
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