＊簡単＊秋鮭の南蛮漬け＊

ゆうゆう0310
ゆうゆう0310 @cook_40027123

油で揚げないので簡単に作れます。鰹だしで取っただし汁で甘酢を作るので美味しいです。

このレシピの生い立ち
我が家の定番の料理です。

＊簡単＊秋鮭の南蛮漬け＊

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油で揚げないので簡単に作れます。鰹だしで取っただし汁で甘酢を作るので美味しいです。

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材料

2人分
  1. 生鮭 2切れ
  2. 玉葱（中） 1/3個
  3. 人参 50ｇ
  4. ピーマン 1個
  5. パプリカ(赤) 少々
  6. ●だし汁 100ml
  7. ●醤油 大2～3
  8. ●砂糖 大2～3
  9. ●米酢 大3
  10. ●塩 少々
  11. ●赤唐辛子(輪切り) 1/2本
  12. 塩こしょう 少々
  13. 薄力粉 適宜
  14. サラダ油 適宜

作り方

  1. 1

    鰹節で出しを取ります。こちらを参照して下さい。レシピID : 17851639

  2. 2

    ピーマン、パプリカは千切りにします。玉葱は薄切りにして塩を振り、水に晒して水気を絞っておきます。

  3. 3

    鮭は2～3等分にして塩こしょうを振り、薄力粉を塗し、余分な粉は落としておきます。

  4. 4

    多めの油で鮭を揚げ焼きにします。

  5. 5

    ●を器に入れ、レンンジに1分かけ、2の野菜を加えます。

  6. 6

    鮭を揚げたら5の容器に入れます。30～1時間漬けておきます。

コツ・ポイント

3＊野菜も一緒にレンジにかけてもOKです（お好みで）かける時は少し加熱時間を長くして下さい。お醤油、お砂糖はお好みで加減して下さい。6＊冷やして頂いても美味しいです。
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こんにちは。お料理、お菓子作りが好きな主婦です。簡単に作れる家庭料理を中心に載せています。レシピは都度見直しています。ご了承下さい。
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