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めんつゆを使って「厚揚げのとろみ煮」
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めんつゆを使って「厚揚げのとろみ煮」-レシピのメイン写真

めんつゆを使って「厚揚げのとろみ煮」

☆まめまめ☆
☆まめまめ☆ @cook_40038978

あともう1品！の時にいかがですか。優しい味わいです。
このレシピの生い立ち
後もう1品欲しいなって思って。ただそれだけです。それから厚揚げ豆腐は大好きなのでこの手のものはウケが良いです。

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めんつゆを使って「厚揚げのとろみ煮」

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あともう1品！の時にいかがですか。優しい味わいです。
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後もう1品欲しいなって思って。ただそれだけです。それから厚揚げ豆腐は大好きなのでこの手のものはウケが良いです。

あともう1品！の時にいかがですか。優しい味わいです。
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材料

4人分
  • 厚揚げ豆腐 1枚
  • めんつゆ(3倍濃縮) 100ｍｌ
  • 水 300ｍｌ
  • 万能ねぎ(小口切り) 3本
  • 片栗粉 大さじ3
  • サラダ油(炒め用) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    厚揚げは1センチ幅に切る。片栗粉をまぶし油をひいたフライパンで焼く。

    • めんつゆを使って「厚揚げのとろみ煮」作り方1写真
  2. 2

    めんつゆと水をよく混ぜ1に注ぐ。火は中火の強め。直ぐにトロミが付いてくるので入れたら混ぜる。

    • めんつゆを使って「厚揚げのとろみ煮」作り方2写真
  3. 3

    少しの間グツグツやって良い具合にトロミが付いたら火を止めて盛り付けを。

    • めんつゆを使って「厚揚げのとろみ煮」作り方3写真
  4. 4

    柚子胡椒が合いました♪

    • めんつゆを使って「厚揚げのとろみ煮」作り方4写真

コツ・ポイント

厚揚げに片栗粉をまぶして先に焼くので（焼き目は気にしなくてもいい）、めんつゆと水を混ぜた物を注ぐだけで自然と全体にトロミが付いて失敗は無いと思います。

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☆まめまめ☆
☆まめまめ☆ @cook_40038978
2013/10/07 00:51に公開
思いついたら作らずにいられない!(^^)
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このレシピのキーワード

煮物 片栗粉 厚揚げ こねぎ

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