エリンギとホタテの塩レモン炒め

呑ん兵衛かあちゃん
呑ん兵衛かあちゃん @cook_40038870

ワインのおつまみに出てきたらウレシイ♡
このレシピの生い立ち
いつもバター炒めだったのですが、エリンギと相性のいいレモンでさっぱり仕上げてみました。

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材料

2~3人分
  1. エリンギ 2本
  2. ホタテ 100g
  3. にんにく 小1片
  4. オリーブオイル 大さじ1
  5. レモン 大さじ1
  6. ☆ワイン(酒) 大さじ1
  7. ☆砂糖 ひとつまみ
  8. ☆塩コショウ 少々
  9. セリ 少々

作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイルとにんにくを熱し、食べやすい大きさに切ったエリンギとホタテを炒める。

  2. 2

    ☆の調味料を加えて炒めあわせ、最後にパセリをからめる。

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レシピ作者

呑ん兵衛かあちゃん
に公開
めんどくさいから料理はなるべく手を抜きたい不良主婦。 でも美味しいものは食べたい食いしん坊。 一杯の生ビールと小さな肴があればシアワセ。
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