初めてでも上手に作れるロールケーキ☆
クリームたっぷりのロールケーキ‼
甘い物が苦手な方でも食べれるかも？( ´∀｀)
このレシピの生い立ち
主人と主人の家族みんなにバレンタインに作ったのがきっかけです( ´∀｀)
美味しいと大好評☆
甘い物が苦手な義弟も１切れ完食できたくらい美味です！！！
初めてでも上手に作れるロールケーキ☆
クリームたっぷりのロールケーキ‼
甘い物が苦手な方でも食べれるかも？( ´∀｀)
このレシピの生い立ち
主人と主人の家族みんなにバレンタインに作ったのがきっかけです( ´∀｀)
美味しいと大好評☆
甘い物が苦手な義弟も１切れ完食できたくらい美味です！！！
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに卵を溶きほぐして砂糖を加え混ぜながら湯煎にかける。指先を入れて温かく感じたら(約35℃～40℃)湯煎から外す。
-
- 2
①にバニラエッセンスを加え温かいうちにハンドミキサーの高速でしっかり泡立てる。
- 3
ボリュームが出て生地をたらして文字が書けるぐらいになれば低速にして熱が取れるまで泡立てる。
-
- 4
きめ細かい状態になったらヘラに持ち替えて薄力粉を全体にふり入れて底からすくい上げるように粉が見えなくなるまで混ぜる。
- 5
溶かしておいた熱いバターを全体に散らすように加え手早く混ぜる。
180℃で余熱あり！オーブンを準備しておく！ - 6
クッキングシートを敷いた角皿に生地を流し入れて平らにし、角皿を軽く叩いて洗い気泡を抜く。
余熱完了後、下段に入れる。 -
- 7
180℃で11～15分焼く。
- 8
生クリームをしっかり泡立てる。角が立つくらいしっかりと‼でないと巻いた時やカットする時にグニャっとなって難しくなります。
- 9
粗熱を取り紙をはがす。
※上手に紙をはがすには、焼けた面を下にして固く絞ったぬれ布巾をのせ、紙を湿らせてからそっとはがす -
- 10
向こう側約２㎝残してホイップクリームをのせ、手前から巻く。巻き終わりを下にしてしばらく冷蔵庫でなじませたら完成！
-
コツ・ポイント
泡立て器の場合は、湯煎で温めながらボリュームが出てくるまで泡立て、湯煎から外して熱が取れるまでしっかりと泡立てる。
きめ細かくツヤのある状態になるのがポイント！！
※カットする時は包丁を温めながらやると綺麗な断面になりますよ＼(^o^)／
つくれぽ
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