●を合わせる。
えびは背中に少し切り込みを入れ、片栗粉と酒（分量外）で軽くもんで水洗い。
おかひじきは長ければ切る。

ゴマ油と豆板醤をフライパンで熱し、香りが出てきたらキノコ（エリンギやしいたけ等）、えびを入れサッと炒める。

えびの背中が開いてきたらおかひじきを入れ、全体に油が回ったらすぐに、合わせておいた●を回し入れる。

炒める時間は1分程度。長く炒めると色が悪くなります。
完成(*´ｖ｀)