さっぱり！旬野菜と鮭のホイル焼
まっぷちゃん @cook_40214265
旬のお野菜と鮭をさっぱりといただきます。季節に合わせたお野菜やお魚でいろんなアレンジできますよ☆
このレシピの生い立ち
母から教えてもらった料理です。ホイルの中はいつも違うので、毎回楽しみに開けていました。
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＜下準備１＞
ホイルの中に入れるお野菜とキノコ類を一切れずつ切り分ける。 -
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＜下準備２＞
鮭に塩コショウを振り、下味をつける。（塩鮭の場合は不要） - 3
ホイルにバターを塗り、その上に玉ねぎを載せる。（魚がホイルに焦げ付くのを防ぎます。）
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玉ねぎの上に鮭を乗せ、その上にお野菜とキノコ類を盛り付ける。
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- 5
全体に塩コショウをささっとふり、バターをのせ、最後にかき醤油を振りかける。
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- 6
包んで、トースターで15分焼き上げる。
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焼けたら、レモン汁をかけて出来上がり☆
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コツ・ポイント
１．かぼちゃ等厚めのお野菜は、水洗いしてラップをかけ、レンジで30秒加熱しておくと、火が通りやすくなります。
2．鮭は塩鮭を選ぶと、味がしっかり出るので間違いなくおいしくできます。
3．お好みで酒をかけると、酒蒸しになります。
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