耐熱皿に玉ねぎ、トマトを並べ、その上に鯛を置く。隙間にブロッコリーを並べ、塩を上からふる。酒を注ぎピンクペパーを散らす。

ラップをしてレンジ（５００ｗ）で8分加熱してできあがり。私はポン酢でいただきました。