ノンバターでここまでおいしいＭｙスコーン
写真のチョコチップ入りが特にオススメです♪ノンバターだからいっか！とついつい食べ過ぎてしまいます(笑)
このレシピの生い立ち
愛用の本のレシピを私なりに改良したら、色んな友達にレシピを聞かれる自慢のスコーンになりました♪焼き立てが最高ですが、今のレシピにしてからは冷めてもほどよい食感のソフトタイプスコーンです☆
ノンバターでここまでおいしいＭｙスコーン
写真のチョコチップ入りが特にオススメです♪ノンバターだからいっか！とついつい食べ過ぎてしまいます(笑)
このレシピの生い立ち
愛用の本のレシピを私なりに改良したら、色んな友達にレシピを聞かれる自慢のスコーンになりました♪焼き立てが最高ですが、今のレシピにしてからは冷めてもほどよい食感のソフトタイプスコーンです☆
アプリでひらく作り方
- 1
☆の粉類はすべて合わせてふるっておく。
オーブンは180℃に温めておく。 - 2
ボウルに卵黄、砂糖、ｺﾝﾃﾞﾝｽﾐﾙｸを入れ、泡立て器でよくすり混ぜる。
- 3
２に牛乳を少しずつ加えて混ぜ、ふるった粉類を加えて、カードでサクサクと切るように混ぜる。ここでﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ材投入。
- 4
ざっと混ざったらボウルから出してひとまとめにし、少し叩いて伸ばしては半分に切って重ねるを３回繰り返す。
- 5
厚さ２ｾﾝﾁくらいの長方形（縦横よりも厚さ重視）に形を整えて、ｶｰﾄﾞか包丁で三角形になるように4等分に切る。
- 6
ｵｰﾌﾞﾝｼｰﾄを敷いた天板に並べ、好みで牛乳を薄く塗って、180℃のｵｰﾌﾞﾝで15分焼く。
- 7
材料の牛乳を生クリームに換えるとしっとり感とｺｸとｶﾛﾘｰが増します。笑
コツ・ポイント
元々は薄力粉なのですが、ある日思いつきで強力粉に変えて作ってみたら、思いのほかしっとり柔らかく、でも周りはカリッとしてとってもおいしくできたので、今はこのレシピが定番になりました。
外国産の強力粉で作る場合は牛乳を５ｇ増やしてください。
つくれぽ
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