おからたっぷりミニチョコ&くるみスコーン

kabochapan
kabochapan @cook_40029554

おからがたっぷり入った、体にやさしいミニサイズスコーン。チョコチップとくるみ入り♪マーガリンを使って手軽にすぐ出来ます。
このレシピの生い立ち
「ラーマ バター好きのためのマーガリン」モニターに当選したので、マーガリンを使って、体に優しいちょこっと食べたくなるスコーンを考えました。

おからたっぷりミニチョコ&くるみスコーン

おからがたっぷり入った、体にやさしいミニサイズスコーン。チョコチップとくるみ入り♪マーガリンを使って手軽にすぐ出来ます。
このレシピの生い立ち
「ラーマ バター好きのためのマーガリン」モニターに当選したので、マーガリンを使って、体に優しいちょこっと食べたくなるスコーンを考えました。

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材料

3センチ角×約15個
  1. 生おから 100g
  2. 薄力粉 50g
  3. 強力粉 50g
  4. 少々
  5. ベーキングパウダー 小1.5
  6. 砂糖 30g
  7. マーガリン(ラーマバター好きのためのマーガリン 25g
  8. 牛乳 大1
  9. チョコチップ 20g
  10. くるみ(刻む) 20g

作り方

  1. 1

    (フードプロセッサー使用の場合)おから、粉類を入れて、すべてが均一になるように数回まわす。

  2. 2

    マーガリンと牛乳を入れて、短く数回まわす。生地がまとまってきたら、チョコ&くるみを入れて、軽く混ぜ合わせる。

  3. 3

    生地をラップ等にくるみ、厚さ2センチぐらいにのばし、冷蔵庫で1時間以上ねかせる。

  4. 4

    3センチ角にカットし、180℃のオーブンで20~25分焼成する。

コツ・ポイント

フードプロセッサーがなければ、ボールで、粉類を混ぜ合わせ、マーガリンと牛乳をいれ、ゴムべら等で、均一にすり混ぜます。最後にチョコ&クルミを入れ、さっくり合わせれば、生地が出来上がります。

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食べるの大好き、甘いもの大好き!だからか、料理&お菓子作りが楽しいです。特に、へルシー&リーズナブルなお料理目指してます!
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