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鮭入り野菜の酢の物
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鮭入り野菜の酢の物-レシピのメイン写真

鮭入り野菜の酢の物

武田の健康レシピ
武田の健康レシピ @cook_40173736

鮭フレークをプラスするだけでたんぱくアップ!酢の物との相性抜群です。
このレシピの生い立ち
武田病院で提供している、高血圧患者様向けレシピです。

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武田の健康レシピ
武田の健康レシピ @cook_40173736

鮭フレークをプラスするだけでたんぱくアップ!酢の物との相性抜群です。
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武田病院で提供している、高血圧患者様向けレシピです。

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材料

2人分
  • 鮭(フレーク) 30g
  • キャベツ(短冊) 100g
  • にんじん(千切り) 20g
  • しいたけ(スライス) 20g
  • 調味料
  • 酢 10g(小さじ2)
  • 淡口醤油 8g(小さじ1強)
  • 砂糖 6g(小さじ2)
  • 出し汁 6g(小さじ1強)
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作り方

  1. 1

    キャベツ、人参、しいたけを食べやすい大きさに切り、さっと湯通ししておく。(かたさはお好みで)

  2. 2

    調味料を合わせ、①と和える。

  3. 3

    器に盛り付け、鮭をふりかければ完成。

コツ・ポイント

焼鮭が余った時などにほぐして残しておけば手軽に使えますよ!

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武田の健康レシピ
武田の健康レシピ @cook_40173736
2013/10/02 06:15に公開
京都にある、武田病院グループで働く管理栄養士チームです。病院で提供しているレシピを載せることで少しでも多くの方の健康管理のお役に立てればと思い、投稿を始めました。ここでは塩分控えめレシピや野菜たくさんレシピなど、毎日の食卓に取り入れ易いメニューを中心に日々、食と健康を意識して働く私たちの工夫の詰まったレシピを紹介していきたいと思います。
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このレシピのキーワード

酢のもの 鮭 しいたけ にんじん キャベツ

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