凍り豆腐揚げ
旬野菜キッチン @cook_40038568
お肉のような食感で、食べ応えもお味もグーーーット！！家族が喜んでくれること間違えなし♪です！！！
このレシピの生い立ち
お豆腐の賞味期限が近づいたので凍らせておいて、おかずに！
アプリでひらく作り方
- 1
だし汁、醤油、生姜汁、にんにく汁をあわせておく。
- 2
凍り豆腐は自然解凍させ、食べやすい大きさに切る。軽くしぼって、豆腐を１に20分ほどつけておく。
-
- 3
２を手でしぼり、に水溶き地粉、パン粉を付けて油であげる。
半分はパン粉に青海苔を加えると、２種類の豆腐揚げになります！ -
コツ・ポイント
◆凍り豆腐を急いで解凍したい場合は、バットにお湯を張ってつけておくと良いです！
◆３でしっかり地粉を付けておくことがポイントです！パン粉を付けるときに手で少し強めに形にすることで、揚げるときに油がはねなくてすみます。
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