さっぱり☆稲荷そば☆
モグリンママン @cook_40039961
お稲荷さん好きのダイエット中の旦那様へささげました♪ お米よりヘルシー&夏にもってこいです♪
このレシピの生い立ち
ウチではお稲荷さんをつくった次の日はコレでした♪私はどっちかとゆーと、稲荷そばの方が好きだなぁ。
アプリでひらく作り方
- 1
油揚げの上をサエバシなどでコロコロする。結構おもいっきり。
- 2
半分に切って袋にしたら、めんつゆ、水、砂糖で煮ていきます。3分ほどで火は止めて冷ましておく。
- 3
そばを時間通り茹でて、よくすすぎ、さっと水気を切り、みじん切りにした長ネギとあえます。
- 4
冷めた油揚げにそばを入れていきます。フォークでくるくるすると入りやすいです。
- 5
余った汁を上から回しかけて、トッピングしたら出来上がり♪
コツ・ポイント
油揚げを箸などでコロコロすると袋状にする時、破れず、やりやすいです。長ネギと一緒に大根おろしも和えると、よりさっぱり！甘さはお好みで♪
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